Följ dessa enkla steg för att lyckas med att grava lax. Recept på olika gravningar hittar du på http://www.norskfisk.se Det måste vara jodfritt salt, annars så blir fisken hård och träig efter några dagar i kylen. Gäller för övrigt även vid gravning av kött.
Gunilla Andersson och Carina Nilsson visar hur man bakar hårt tunnbröd på traditionellt sätt i vedeldad ugn. Filmen är inspelad i en bagarstuga i Åsele av Lennart Örnebro. Så här kan man baka tunnbröd i vedeldad bakugn.
Gör degen hemma och grädda glödkakan ute i stekpanna. 1 pkt torrjäst för söta degar 8 dl varmvatten 1 dl ljus sirap 1 dl rapsolja 1 msk salt torrmjölkspulverr för 1 liter mer än 1/2 pkt vetemjöl special med fulllkorn
Pinnbröd grillar du på utflykten eller camping. Linda degen runt toppen på en grillpinne och grilla pinnbrödet. Ta av brödet från pinnen och fyll hålet där pinnen satt med smör, sylt eller honung eller annat gott. Baka bröd enkelt ute över grillen.
Vad äter en kyckling egentligen? Ibland överraskande.
Mat till höns. Höns är allätare, undvik alltför salt och kryddad mat. Inga citrusfrukter, inte skalet på banan som se smälter för dåligt. För mycket fisk gör att ägg och hönan smakar fisk ännu värre om fisken är rökt, för mycket kött gör att hönsbajset stinker. De kommer alltid att behöva säd, majs, ostron eller äggskal osv. Vatten naturligtvis.
